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CoursesMarketingCurso de Turismo Gastronómico
  • Índice del Curso 1

    • Tema0.0
      Índice de Contenidos del Curso
  • Módulo 1.- Introducción al turismo gastronómico 14

    En este primer módulo vamos a analizar qué es el turismo gastronómico, su importancia para los destinos, su ciclo de vida, las claves para posicionarse en este segmento y ejemplos de buenas prácticas en el posicionamiento de destinos gastronómicos.

    • Tema1.0
      Introducción al módulo 1
    • Tema1.1
      ¿Qué es el turismo gastronómico?
    • Tema1.2
      Importancia de la gastronomía en la vida y en los viajes
    • Tema1.3
      Importancia del turismo gastronómico para los destinos
    • Tema1.4
      ¿Qué aporta la gastronomía a la oferta turística de un destino?
    • Tema1.5
      Ciclo de vida del turismo gastronómico en un destino
    • Tema1.6
      Claves para posicionarse como destino gastronómico
    • Tema1.7
      Principales destinos gastronómicos del mundo
    • Tema1.8
      Algunas estadísticas del turismo gastronómico
    • Tema1.9
      Videos promocionales de destinos gastronómicos
    • Tema1.10
      Madrid transformación gastronómica
    • Tema1.11
      Contenidos adicionales de lectura: 100 conceptos para entender el turismo
    • Tema1.12
      Informes y Estudios
    • Tema1.13
      Juego
  • Módulo 2.- Elementos del turismo gastronómico 18

    En este módulo vamos a analizar los elementos fundamentales que dan forma al turismo gastronómico. Analizaremos la importancia del territorio, el producto, el patrimonio, la tradición y la innovación, la sostenibilidad, la calidad, la narrativa y la hospitalidad entre otros. Además, hablaremos de las características y necesidades del turismo gastronómico.

    • Tema2.0
      Introducción al módulo 2
    • Tema2.1
      Territorio
    • Tema2.2
      Producto
    • Tema2.3
      Patrimonio
    • Tema2.4
      Tradición e Innovación
    • Tema2.5
      Sostenibilidad
    • Tema2.6
      Calidad
    • Tema2.7
      Colaboración
    • Tema2.8
      Atmósfera y narrativa
    • Tema2.9
      Hospitalidad
    • Tema2.10
      Otros elementos importantes en el turismo gastronómico
    • Tema2.11
      Caracteristicas del turismo gastronómico
    • Tema2.12
      Necesidades del turismo gastronómico
    • Tema2.13
      Experiencias, la nueva clave de la gastronomía
    • Tema2.14
      La importancia de la sostenibilidad en la restauración
    • Tema2.15
      Manual de sostenibilidad para establecimientos gastronómicos
    • Tema2.16
      Contenidos adicionales de lectura: turismo y economía circular
    • Tema2.17
      Informes y Estudios
  • Módulo 3.- Cadena de valor del turismo gastronómico 9

    En este módulo analizamos la composición de la cadena de valor del turismo gastronómico. Desde los agricultores, ganaderos y pescadores, pasando por bodegas y queserías, para terminar en los restaurantes, los mercados, los centros gastronómicos, los eventos y las experiencias gastronómicas.

    • Tema3.0
      Introducción al módulo 3
    • Tema3.1
      Cadena de valor gastronómica
    • Tema3.2
      Elementos del turismo gastronómico
    • Tema3.3
      Ejemplos de centros gastronómicos
    • Tema3.4
      Festivales y eventos gastronómicos
    • Tema3.5
      Asociaciones de turismo gastronómico
    • Tema3.6
      Clústers de Turismo Gastronómico
    • Tema3.7
      Contenidos adicionales de lectura: turismo y Objetivos de Desarrollo Sostenible
    • Tema3.8
      Informes y Estudios
  • Módulo 4.- Análisis del turista gastronómico 9

    En este módulo vamos a analizar las características de los turistas gastronómicos. Analizaremos los diferentes segmentos, su perfil, sus motivaciones y necesidades durante el viaje. Por último, analizaremos los perfiles de turistas gastronómicos en España, según el II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico.

    • Tema4.0
      Introducción al módulo 4
    • Tema4.1
      Segmentos de turistas motivados por la gastronomía
    • Tema4.2
      Perfil de los turistas gastronómicos
    • Tema4.3
      Principales motivaciones de los turistas gastronómicos
    • Tema4.4
      Principales actividades gastronómicas demandadas
    • Tema4.5
      Nuevas generaciones de turistas gastronómicos
    • Tema4.6
      Perfiles de turistas gastronómicos en España
    • Tema4.7
      Contenidos adicionales de lectura: cambios en los consumidores
    • Tema4.8
      Informes y Estudios
  • Módulo 5.- Gestión del turismo gastronómico 17

    En este módulo ofrecemos algunos consejos a la hora de posicionar, comunicar y promocionar un destino gastronómico o un producto turístico relacionado con la gastronomía. Analizamos la planificación estratégica, la digitalización, el marketing gastronómico, la publicidad y las redes sociales. Por último, mostramos algunos ejemplos de buenas prácticas en videomarketing gastronómico.

    • Tema5.0
      Introducción al módulo 5
    • Tema5.1
      Estrategia
    • Tema5.2
      Planificación del turismo gastronómico
    • Tema5.3
      Desarrollo de productos y experiencias gastronómicas
    • Tema5.4
      Digitalización de restaurantes
    • Tema5.5
      Marketing gastronómico
    • Tema5.6
      Claves del marketing gastronómico
    • Tema5.7
      Sitio Web
    • Tema5.8
      Posicionamiento en buscadores
    • Tema5.9
      Publicidad online
    • Tema5.10
      Email marketing y gestión de clientes
    • Tema5.11
      Redes sociales
    • Tema5.12
      Otras ideas para marketing gastronómico
    • Tema5.13
      Comercialización
    • Tema5.14
      Ejemplos de buenas prácticas de videos promocionales de restaurantes
    • Tema5.15
      Contenidos adicionales de lectura: tendencias de marketing
    • Tema5.16
      Informes y Estudios
  • Módulo 6.- Tendencias del turismo gastronómico 8

    En este módulo vamos a analizar algunas de las principales tendencias que están transformando la gastronomía: cocina sana, sostenibilidad, food trucks, dark kitchens, bienestar animal, finger food, slow food, gastrobares y gentrificación alimentaria, entre otros.

    • Tema6.0
      Introducción al módulo 6
    • Tema6.1
      Cocina sana
    • Tema6.2
      Conocer las diferencias entre vegetariano, veganos y flexitarianos
    • Tema6.3
      Gastronomía sostenible
    • Tema6.4
      Tendencias gastronómicas
    • Tema6.5
      Otras tendencias gastronómicas
    • Tema6.6
      Contenidos adicionales de lectura: turismo sostenible
    • Tema6.7
      Informes y Estudios
  • Módulo 7.- Casos de buenas prácticas 13

    En este último módulo del curso te vamos a mostrar algunas iniciativas en turismo gastronómico que destacan por su sostenibilidad, su innovación, su diseño, la experiencia que ofrecen a sus clientes o el marketing que desarrollan. También planteamos varias presentaciones y conferencias sobre turismo gastronómico que se pueden ver dentro del curso.

    • Tema7.0
      Introducción al módulo 7
    • Tema7.1
      Promoviendo la colaboración entre productores y restaurantes
    • Tema7.2
      Promoviendo la alimentación saludable
    • Tema7.3
      Promoviendo la sostenibilidad
    • Tema7.4
      Promoviendo la excelencia y la solidaridad en la restauración
    • Tema7.5
      Promoviendo el uso de productos locales y de temporada
    • Tema7.6
      Presentaciones y webinars sobre turismo gastronómico
    • Tema7.7
      Restaurantes singulares
    • Tema7.8
      Estrategia de destinos
    • Tema7.9
      Hoteles con foco estratégico o tematizados en torno a la gastronomía
    • Tema7.10
      Hoteles temáticos en torno al vino
    • Tema7.11
      Contenidos adicionales de lectura: turismo y mindfullness
    • Tema7.12
      Informes y Estudios
  • Finalización del curso 2

    • Tema8.0
      Encuesta de satisfacción
    • Cuestionario8.0
      Examen Final 30 questionsFinal

curso de turismo gastronomico

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