La gastronomía ha dejado de ser un simple complemento del viaje.
Hoy, es uno de los principales motivos que inspiran a millones de personas a explorar el mundo. En cada plato se cuenta una historia, se transmite una cultura y se construye una experiencia inolvidable.
Este curso está diseñado para profesionales del turismo que desean integrar la cocina local como un eje estratégico de su oferta.
A lo largo del programa, aprenderás a identificar productos y tradiciones con valor turístico, diseñar itinerarios gastronómicos auténticos, colaborar con productores y chefs locales, y posicionar destinos y experiencias culinarias en el mercado global.
Analizaremos el perfil del turista gastronómico, las nuevas tendencias alimentarias, el papel del storytelling, la sostenibilidad en restauración, la digitalización del marketing gastronómico y casos de éxito reales de destinos y negocios que han sabido transformar su cocina en una poderosa herramienta turística.
Con un enfoque práctico y actual, este curso te ofrece una mirada completa y estratégica para convertir la gastronomía en una propuesta de valor diferenciadora, que atraiga viajeros y dinamice las economías locales.
Descubre cómo transformar la comida en una experiencia turística que se saborea, se recuerda… y se comparte.
Estos son los principales objetivos de aprendizaje:
- Conocer la estructura y el funcionamiento del turismo gastronómico.
- Descubrir todos los elementos de la cadena de valor de turismo gastronómico.
- Conocer el perfil de los turistas gastronómicos, sus necesidades y las claves para atraerlos.
- Descubrir las últimas tendencias de este producto turístico.
- Conocer las claves para hacer una buena gestión de productos y experiencias de turismo gastronómico.
- Aprender las claves del marketing gastronómico.
- Conocer casos de buenas prácticas en turismo gastronómico.
El curso está dividido en 7 módulos:
- Módulo 1.- Introducción al turismo gastronómico
- Módulo 2.- Elementos del turismo gastronómico
- Módulo 3.- Cadena de valor del turismo gastronómico
- Módulo 4.- Análisis del turista gastronómico
- Módulo 5.- Gestión de turismo gastronómico
- Módulo 6.- Tendencias de turismo gastronómico
- Módulo 7.- Casos de buenas prácticas
- Módulo 8.- Diseño de experiencias de agroturismo
- Contenidos Extra: Tendencias del turismo en 2026
Aparte de los contenidos del curso, encontrarás artículos sobre tendencias en turismo y una serie de informes y estudios sobre turismo gastronómico, publicados por instituciones y organismos internacionales, que podrás descargar para profundizar en ciertas temáticas como la gestión y el marketing de restaurantes y de empresas que tengan productos de turismo gastronómico.
En la pestaña superior denominada “Contenidos del Curso”, que está debajo de la foto, puedes revisar un índice detallado de los contenidos del curso.
Principales características del curso:
Online – El curso es 100% online y está disponible las 24 horas del día, para adaptarse a tus necesidades y a tu tiempo disponible.
Contenidos prácticos – Aplicables al trabajo diario de los profesionales del sector turístico. Con muchos ejemplos de buenas prácticas.
Amena y audiovisual – Con gran cantidad de recursos audiovisuales para ayudar en la comprensión de los contenidos.
Plazo para desarrollar el curso – Tienes 3 meses para terminar el curso desde el momento que te registras.
Regístrate cuando quieras – Este curso está siempre disponible. Al ser autogestionable puedes registrarte y desarrollar el curso en cualquier momento.
Tú decides cuando empezar!
Plataforma tutorizada – Aunque desarrolles el curso de forma individual, siempre tendrás un tutor para resolver tus dudas sobre el curso y sus contenidos.
Diploma acreditativo – Si terminas el curso y superas el Examen Final, recibirás un Diploma acreditativo en formato digital (documento pdf).
Este curso va dirigido a gestores y trabajadores de:
- Destinos Turísticos
- Restaurantes
- Mercados y centros gastronómicos
- Agencias especializadas en turismo gastronómico
- Guías turísticos
- Empresas e instituciones relacionadas con la gastronomía
También va dirigido a consultores turísticos, estudiantes y cualquier persona que esté interesada en conocer mejor el turismo gastronómico.
- Temas 115
- Cuestionarios 1
- Horas Lectivas 50 horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Castellano
- Estudiantes 3
- Evaluaciones Si
